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Velouté de carotte, crème au thym
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4.7 / 5 (15 notes)
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@ Crocgourmand
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C
Par Croc Gourmand

C'est un vrai régal, le mélange carotte et thym est vraiment sublime. Bonne dégustation.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Thym2 branches de thym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • Concentré de tomates1 petite boîte de concentré de tomates
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Carotte1 kg de carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les carottes et coupez-les en tronçons. Pelez l'oignon et coupez-le en quatre. Placez le tout dans une casserole.

  2. 2

    Ajoutez le cube de bouillon, le concentré de tomate et les gousses d'ail pelées, ajoutez de l'eau juste à hauteur.

  3. 3

    Mettez à cuire 20 minutes à couvert. Sortez du feu, mixez, laissez refroidir et placez au froid.

Commentaires

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