1h 10min
Facile
Budget moyen
Préparez une délicieuse soupe à l'oignon, un grand classique pour les soirs d'hiver ... Tous à vos fourneaux pour préparer cette super soupe à l'oignon.
Ingrédients
4 personnes
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1 l de bouillon de volaille ou 1 L de bouillon de légumes
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5 cl d'huile d'olive
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1 verre de vin blanc sec
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3 oignons (gros)
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1 gousse d'ail
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1 branche de thym
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1 pincée de quatre épices
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
Casserole
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Épluchez et coupez grossièrement les oignons en rondelles. Ajoutez une gousse d'ail écrasée, une pincée de 4 épices, le thym. Faites les cuire 30 minutes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
- 2
Ajoutez ensuite le sel, le vin blanc puis laissez-le s'évaporer. Ajoutez le bouillon. Laissez frémir doucement pendant 30 minutes.
Conseils
Au lieu de mettre du vin blanc sec, vous pouvez aussi mettre de la bière ou du cidre par exemple.


