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Velouté de Celeri
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Par Aurore

Un délicieux velouté de céleri et pommes de terre.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • CibouletteCiboulette
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • Céleri1 boule de céleri
  • Pomme de terre4 pommes de terre
  • Oignon2 oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et laver les légumes.
    Les détailler en morceaux.
    Mettre la noisette de beurre dans le fond de la cocotte, faire revenir les oignons, les pommes de terre et le céleri.
    Lorsque les oignons sont dorés, couvrir d'eau mettre le bouillon cube, et laisser cuire 15 min à la cocotte minute.

  2. 2

    Mixer les légumes jusqu'à obtention d'un velouté.
    Saler et poivrer.
    Servir avec la ciboulette ciselée.
    Bon appétit !

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