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Velouté de courge à la vanille
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Velouté de courge à la vanille - dounarVelouté de courge à la vanille - dounar@ Dounar
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Par Massebeuf Julie

Une délicieuse soupe onctueuse qui marie avec succés la douceur de la courge et le coté épicé de la vanille!

Ingrédients

4 personnes
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Crème liquide2 c. à s. de crème liquide
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Courge250 g de courges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Couper tous les légumes en dés et faites les revenir dans une cocotte avec du beurre pendant environ 5minutes.
      - Couvrez d'eau et rajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et le sel
      - Portez à ébullition et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes.
      - Enlevez la gousse de vanille, ajoutez la crème liquide et mixez le tout.
      - Rectifiez l'assaisonnement en sel s'il le faut et servez sans plus attendre !

Conseils

Si vous n'aimez pas la vanille, mais que vous aimez les mets exotiques, enlevez la vanille et la crème liquide et remplacez les par de la crème de noix de coco...

Commentaires

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