45min
Très facile
Bon marché
Une soupe d'hiver aux accents du soleil !
Ingrédients
8 personnes
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0,33 courge musquée ou muscade
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1 gousse d'ail
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1 citronnelle
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1 c. à c. de ras el-hanout
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10 cl de crème fraîche
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1 cube de bouillon Cube Or
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver, épépiner et découper la courge avec ou sans la peau (moi, je préfère sans) en gros dés.
- 2
Mettre le tout dans une cocotte et couvrir d'eau à hauteur.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf la crème. - 3
Cuire à feu moyen 30 min.
- 4
Mixer finement.
- 5
Éteindre le feu et ajouter la crème.
- 6
Servir aussitôt.
Conseils
Avec des chips de pancetta ou de bacon...
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