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Velouté de courgette gratiné
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Velouté de courgette gratiné - Photo par lafeecnVelouté de courgette gratiné - Photo par lafeecn@ Lafeecn
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Par Rozally

Ingrédients (6 pièces)

  • Courgette2 courgettes moyennes
  • 1 cube bouillon volaille
  • Eau500ml d'eau
  • Crème épaisse2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Mélange 5 baiesMélange 5 baies
  • GruyèreGruyère

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer les courgettes, les éplucher dans la longueur une fois sur deux et
    les couper en morceaux.

  2. 2

    Mettre les courgettes à cuire dans 500ml d'eau avec le sel, le poivre et le cube pendant 5minutes.

  3. 3

    Sortir du feu, puis placer les courgettes et 3/4 du bouillon et les 2 cà s de crème dans un blender. Mixer et ajuster l'épaisseur avec le reste du bouillon.

  4. 4

    Mettre le velouté dans les ramequins, ajouter le gruyère et passer au four jusqu'à obtenir le gratin désiré.

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