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30min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Velouté de courgette à la vache kiri et à la crème.
Ingrédients (4 personnes)
-
75 cl d'eau
- 1 vache kiri
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60 cl de crème fraiche
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1 râpé de noix de muscade
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3 ou 4 courgettes
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1 pomme de terre
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1 échalote
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1 gousse d'ail
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1/2 verre de vin blanc
-
1 noix de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire dorer l'échalote et l'ail dans le beurre.
- 2
Ajouter le vin blanc et laisser bouillir 2 minutes.
- 3
Incorporer les pommes de terre et les courgettes et laisser cuire 20 minutes.
- 4
Mixer en ajoutant la vache kiri et la crème fraîche. Ajuster l'assaisonnement, sel, poivre et muscade. C'est prêt.
Conseils
Ne pas cuire à gros bouillons.
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