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35min
Très facile
Bon marché
Un classique, toujours un succès!
Ingrédients
8 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 bouillon
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4 gousses d'ail
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1 c. à s. de ras el-hanout
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10 cl de crème fraîche
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2 kg de courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un fait-tout, mettre les courgettes lavées et taillées en gros dés en gardant la peau, mais en jetant les bouts.
- 2
Ajouter l'ail écrasé, le sel et le poivre, le ras el hanout et le cube.
- 3
Couvrir à hauteur des courgettes d'eau et laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 30 min en remuant de temps en temps.
- 4
Mixer finement et ajouter la crème.
- 5
Servir aussitôt.
Conseils
On peut remplacer la crème par du chèvre, du roquefort, de la vache qui rit ou du camembert...
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