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15min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Un délicieux velouté aux courgettes qui devrait sans aucun doute plaire aux enfants. Chaud ou froid, c'est vous voyez mais ce velouté reste un délice dans les deux cas !
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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2 gousses d'ail
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Feuilles de menthe
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1 c à s d'huile d'olive
- (type Kiri)
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1 oignon
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40 cl de bouillon de légumes
- 3 portions de crème de gruyère
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2 grosses courgettes
Préparation
Préparation :
- 1
Versez un filet d'huile dans une casserole chaude. Ajoutez les oignons coupés grossièrement en lamelles et faites-les revenir 4 minutes.
- 2
Ajoutez les courgettes lavées et non épluchées en morceaux. Faites-les revenir 2-3 minutes.
- 3
Salez et ajoutez le bouillon et l'ail haché finement.
- 4
Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes avec le couvercle.
- 5
Mixez le tout avec le fromage et quelques feuilles de menthe.
Conseils
Retrouvez la recette en vidéo : Velouté de courgettes au Kiri
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