cela donne envie, on rentre dans l'hiver donc je sens que je vais me régaler

Moi je fais revenir un oignon avec deux gousse d ail je déglace avec une petite tasse de vin blanc j ajoute pomme de terre courgette et deux carottes je laisse cuire environ 40min avec une barbichette de thym et deux feuilles de laurier. Une fois cuit j enleve les aromates et rajoute 3 vache qui rit passer au pied à soupe salé poivrée

J'ai adoré, mon fils et mon mari aussi malgré qu'elle soit " verte" ;-) à la place de la vache qui rit, j'ai mis une grosse pincée de râpe , MMMMMM :-)

Ps: par contre je remplace les cubes de bouillon par un reste de bouillon de la veille (fait-maison bien-sur) ou par deux cubes de bouillons bio végétale rapunzel.

Très simple à réalisé, et très bon. En revanche, étant végétalienne, je rajoute, soit du tofu soyeux (pour un côté plus crémeux), soit de la crème d'épeautre, pour un goût plus neutre. J'assaisonne à la fin de la cuisson d'un peu de tamari et le tour est joué !! ^^

Faut-il les éplucher et les vider ?

simplissime ! pour toute saison. je mets, au choix, fromage de chèvre, crême de roquefort ou crême fraîche. petits et grands aiment chaud ou froid