Velouté de courgettes léger et goûteux

Laver les courgettes et les couper en rondelles bien fines.

Faire bouillir un litre d'eau avec les bouillons de volaille.

Dans un autre récipient, faire fondre la margarine, puis ajouter l'oignon coupé en petits morceaux, la gousse d'ai pressée et les rondelles de courgettes.
Faire cuire environ 5 minutes en mélangeant bien, puis incorporer la farine en continuant de mélanger.

Verser ensuite l'eau bouillante contenant les bouillons de volaille sur le mélange courgettes, oignon, ail et laisser cuire encore 25 minutes à feu doux.

Mixer le tout et ajouter la crème fraîche. Bien mélanger.

Servir bien chaud.