Vidéo suggérée Velouté de courgettes au Philadelphia et cumin
Video 1 sur 15
25min
Facile
Budget moyen
175 kcal
/ personnes
Un velouté à la texture douce mais au contraste des saveurs entre le fenouil et le roquefort
Ingrédients
2 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Laver et couper le fenouil en gros dés.Eplucher et couper en morceaux la pomme de terre.
- 2
Faire cuire dans une grande casserole dans le bouillon de légumes. Laisser cuire 15-20 minutes.
- 3
En fin de cuisson, retirer le bouillon; et ajouter le curcuma et le gingmbre.
Passer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Emietter le roquefort, et passer de nouveau au mixeur.
Servir.
Conseils
Conserver de petites quantités d'épices pour relever le velouté mais sans en dénaturer le goût.
Nutrition
175
kcal
9% AR*
9 g
protéines
18% AR*
17 g
sucres
7% AR*
8.8 g
matières grasses
13% AR*
