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Velouté de lentilles corail au citron

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Photo par : garancQ

Une délicieuse soupe, qui réchauffe et qui nous emmène en Afrique du Nord !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Un peu de coriandre hachée
  • 1 l d'eau
  • 1 citron
  • Du sel et du poivre
  • 1 gousse d'ail
  • Un peu d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 bouillon-cube de légumes
  • 300g de lentilles corail
  1. Étape 1 :

    Préparation des légumes
    Laver la tomate, éplucher l'oignon, et l'ail. Couper la tomate et l'oignon en petits morceaux. Détacher les feuilles de coriandre, les laver et les hacher.

  2. Étape 2 :

    Cuisson
    Verser les légumes, les lentilles, l'eau, le bouillon-cube et l'huile d'olive. Et laisser cuire la préparation pendant 25 minutes à feu moyen.

  3. Étape 3 :

    Mixage de la soupe
    Retirer la casserole du feu et mixer avec un mixeur plongeant.
  4. Étape 4 :

    Saler, poivrer et ajouter le jus de citron avec une pincée de coriandre.
    Bon appétit !

Velouté de lentilles corail au citron

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 coriandre hachée
  • 1l d'eau
  • 1 citron
  • Du sel et du poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 cube de 1 bouillon-cube de légumes
  • 300g de lentilles corails

Etape 1 :

Préparation des légumes
Laver la tomate, éplucher l'oignon, et l'ail. Couper la tomate et l'oignon en petits morceaux. Détacher les feuilles de coriandre, les laver et les hacher.

Etape 2 :

Cuisson
Verser les légumes, les lentilles, l'eau, le bouillon-cube et l'huile d'olive. Et laisser cuire la préparation pendant 25 minutes à feu moyen.

Etape 3 :

Mixage de la soupe
Retirer la casserole du feu et mixer avec un mixeur plongeant.

Etape 4 :

Saler, poivrer et ajouter le jus de citron avec une pincée de coriandre.
Bon appétit !

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