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Velouté de maïs
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@ Angélique d'Ange et délices
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Par Angelique du blog Ange et délices

Un velouté étonnant ...

Ingrédients (5 personnes)

  • Maïs600g de maïs en boite (2 boites)
  • Oignon1 oignon ou 2 petites échalotes
  • Bouillon de volaille35 cl de bouillon de volaille (eau + 1/2 cube)
  • 15 cl de crème fraîche semi-liquide
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez et coupez finement l'oignon.

  3. 2

    Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons. Ajoutez le maïs égoutté et faites revenir 2 à 3 min. Versez le bouillon, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 10 min.

  4. 3

    Mixez le tout, ajoutez la crème, et passez le velouté dans une passoire pour que le velouté soit bien lisse. Poivrez.

  6. 4

    Dégustez bien chaud.

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