50min
Très facile
Bon marché
Soupe simple de poireaux
Ingrédients
4 personnes
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4 poireaux
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1 pomme de terre grosse En direct des producteurs sur
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1 oignon moyen
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½ l de lait
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2 c. à s. d'huile d'olive
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½ l de bouillon de poule
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Persil haché
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Nettoyer et couper en tronçons; les blancs de poireaux.
- 2
Dans une casserole, faire revenir à feu doux, l'oignon + les poireaux. - 3
Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux + le bouillon , laisser mijoter à feu doux 35 minutes. - 4
Mixer le tout, ajouter le lait et mixer pour obtenir la consistance voulue. - 5
Faire chauffer la soupe, saler, poivrer. - 6
Avant de servir, parsemer chaque assiette de persil haché.
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