Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Sponsorisé

Velouté de pommes de terre au saumon fumé

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)
Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Un velouté original et savoureux.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500 g de pommes de terre à chair farineuse
  • 2 poireaux
  • 6 tranches de saumon fumé Pure Origine Kritsen
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Couteau d'office
  • Epluche-légumes
  • Marmite
  • Planche à découper
  1. Étape 1 :

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en petits dés.

     

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles.

     

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Versez l'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez les légumes et l'ail puis laissez rissoler 2 minutes. Salez et poivrez.

     

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Couvrez complètement d'eau et laissez cuire 20 minutes à couvert.

     

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Ajoutez le concentré de tomate et laissez mijoter 5 minutes de plus.

     

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Coupez trois tranches de saumon fumé en lamelles.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Ajoutez-les dans la casserole, remuez.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Hors du feu, mixez finement le tout jusqu'à obtenir un beau velouté.

    Icone lentille
  10. Étape 10 :

    Servez le velouté dans des bols, avec des lamelles de saumon fumé sur le dessus et un tour de poivre du moulin. Bon appétit !

    Icone lentille

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !