Vous regardez : Velouté de potiron aux truffes
Video 1 sur 16
20min
Très facile
Budget moyen
Par LalladO du blog 'smat de lalla'
Voila une crème de potiron très délicieuse, et rien de compliqué pour la réaliser.
Ingrédients
6 personnes
2 tranches de pain de mie
60 g de truffes
Sel ou sel fin
Poivre
20 cl de crème fraîche
20 g de beurre
1 kg de potiron
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper le potiron en tranches, enlever la peau, puis couper le en morceaux. Le faire cuire pendant 10 minutes dans un verre d'eau et un bouillon cube de poule. Egoutter le et mixer en ajoutant 20 g de beurre et la crème fraîche, verifier l' assaisonnement (en principe, le bouillon de poule suffit).
- 2
5 minutes avant de servir le velouté, ajouter les truffes coupées ou râpées. Vous pourrez accompagner votre velouté avec des petits croûtons sautés à l'huile d'olive.
