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1h 15min
Très facile
Bon marché
Velouté onctueux pour petits et grands.
Ingrédients (6 personnes)
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600g eau
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100g lait (écrémé)
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Crème fraîche (en option)
- Sel-poivre-noix de muscade
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700g de potiron
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2 carottes
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1 oignon
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200g de lard
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2 pommes de terre
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30g beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ciseler l'oignon et tailler le lard et les légumes en dés (carottes plus petites).
Faire revenir l'oignon et le lard dans le beurre 5 bonnes minutes à feu moyen. - 2
Ajouter les légumes et mouiller à hauteur avec l'eau et le lait.
Assaisonner. Cuire environ 30 min à couvert. Mouliner. Assaisonner en fin de cuisson et goûter. Server chaud avec une pointe de crème fraîche.
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