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Velouté d'épinards à la vache qui rit
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Velouté d'épinards à la vache qui rit - Photo par Angélique d'Ange et délicesVelouté d'épinards à la vache qui rit - Photo par Angélique d'Ange et délices@ Angélique d'Ange et délices
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Par Angelique du blog Ange et délices

Une association délicieuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Epinard500 g d'epinards frais
  • Crème fraîche semi-épaisse20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • Vache qui rit3 vache qui rit
  • Beurre1 noix de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Équeutez les épinards et lavez-les.

  2. 2

    Faites chauffer une casserole avec une noix de beurre. Ajoutez les épinards, faites-les 'tomber' dans le beurre fondu avec un peu de sel, pendant environ 5 minutes. Puis, incorporez la crème et les 3 portions de fromage qui rit.

  3. 3

    Mixez le tout. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

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