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Velouté Potiron / carottes
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3.6 / 5 7 avis
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Velouté Potiron / carottes - Photo par huthfrVelouté Potiron / carottes - Photo par huthfr@ Huthfr
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Par Laetitia

Un velouté très onctueux et très doux

Ingrédients

0 personne
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • EauEau
  • BeurreBeurre
  • Crème fraîche épaisse3 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Carotte6 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre3 pommes de terre (petites)
  • Potiron700 g de potiron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1) Pelez vos légumes, coupez le potiron en gros cubes, les pommes de terre et les carottes en rondelles.

    2) Faites revenir vos légumes dans du beurre pendant quelques minutes, assaisonnez puis rajoutez de l'eau (qui ne couvrira pas entièrement les légumes)

    3) Faites cuire doucement à couvert pendant 1 h

    4) Passez le tout au blender et ajoutez la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement.

    Et servez bien chaud, vous pouvez saupoudrez la soupe de persil...

Conseils

A deguster bien chaud !

Commentaires

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