Verrine tout en douceur avec un pointe de fraîcheur avec les perles de pamplemousse rose.
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Photo par : karineN1
Ingrédients (6 personnes)
- Perles de pamplemousse Monin
- 8 queues de crevettes crues
- 2 c à s de crème semi-épaisse
- Le jus d'un demi citron vert
- 1 gousse d'ail
- 1 avocat prêt à être consommé
- Brins ciboulette
- Brins persil
- Sel
- Poivre
Matériel
- Robot mixeur
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Étape 1 :
Dans un bol, mixez la chair d'avocat avec le jus de citron vert, la gousse d'ail, la crème, de la ciboulette, sel et poivre, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
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Étape 2 :
Si besoin, décortiquez les crevettes et découpez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec du persil, du sel et du poivre pendant 3 minutes.
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Étape 3 :
Dans vos verrines, mettez une couche de crème d'avocat, puis les morceaux de crevettes et enfin quelques perles de pamplemousse.
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