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Verrine avocat et crevettes
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Verrine avocat et crevettes - karineN1Verrine avocat et crevettes - karineN1@ KarineN1
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Par KarineN1 du blog Karine cuisine

Verrine tout en douceur avec un pointe de fraîcheur avec les perles de pamplemousse rose.

Ingrédients

6 personnes
  • PamplemoussePamplemousse en perles Monin
  • Queue de crevette8 queues de crevettes crues
  • Crème fraîche semi-épaisse2 c. à s. de crème fraîche semi-épaisse
  • Citron vert½ citron vert (jus)
  • Ail1 gousse d'ail
  • Avocat1 avocat
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • PersilBrin de persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mixez la chair d'avocat avec le jus de citron vert, la gousse d'ail, la crème, de la ciboulette, sel et poivre, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

  2. 2

    Si besoin, décortiquez les crevettes et découpez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec du persil, du sel et du poivre pendant 3 minutes.

  3. 3

    Dans vos verrines, mettez une couche de crème d'avocat, puis les morceaux de crevettes et enfin quelques perles de pamplemousse.

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