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Verrine boudin aux 2 pommes
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P
Par Prunier Valérie (chouquette)

Superposition de pommes de terres, boudins noir et pommes dans des verrines

Ingrédients (4 personnes)

  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel
  • PaprikaPaprika
  • Oignon1 bel oignon
  • Pomme Golden5 pommes golden
  • Pomme de terre4 à 5 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 4 boudins noirs aux oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre, les couper en petits dés, les faire revenir avec l'oignon émincé et du paprika.

  2. 2

    Eplucher les pommes, les vider et les couper en quartier, les faire revenir dans le beurre à l'étouffer jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

  3. 3

    Enlever la peau des boudins et les cuire dans le beurre en les écrasant.

  4. 4

    Une fois tout cuit, présenter vos verrines en commençant par les pommes de terre, le boudin et finir par les pommes.

Conseils

J'ai préparé cela pour les fêtes dans des gros verres qui partent en biais, c'était superbe.je les ai préparé dans l'après-midi et juste passé au micro-ondes, au moment de les déguster (j'ai ainsi pu être avec mes invités).

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