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Verrine de cervelas aux crudités
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@ Herta
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Par Herta

Recette proposée par Herta.

Ingrédients

4 personnes
  • Oignon rouge¼ oignon rouge
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • MielMiel
  • Vinaigre de cidre2 c. à s. de vinaigre de cidre
  • Crème liquide100 ml de crème liquide
  • Coriandre½ bouquet de coriandre
  • Citron vert1 citron vert
  • Avocat2 avocats
  • Maïs1 petite boîte de maïs
  • Tomate cerise6 tomates cerise
  • Cervelas150 g de cervelas en dés

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier, fouettez la moutarde avec le miel et le vinaigre. Râpez le zeste du citron vert.

  2. 2

    Epluchez et coupez les avocats en dés et citronnez-les. Ciselez la oriandre. Coupez les tomates cerise en deux, épluchez et hachez l'oignon. Fouettez la crème, ajoutez le zeste du citron vert.

  3. 3

    Mélangez tous les ingrédients et répartissez dans des verrines. Déposez une quenelle de crème et servez.

Conseils

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