Couper la mangue en petits dés et répartir au fond des 4 verrines. Réserver au frigo.
Dans un grand récipient, mélanger le mascarpone, le sucre, les jaunes d'oeufs et l'amaretto. Fouetter énergiquement jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance bien crémeuse. Émietter les biscuits"ameretti"sur le dessus de la mangue.

Répartir cette crème sur le biscuits dans chaque verrine, et ajouter dans chacune quelques copeaux de chocolat et de la noix de coco.
Laisser au frigo au minimum 1 heure avant de servir.
Et voilà top-chrono, un dessert estival et rapide !