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Verrine méditerranéenne classique
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Verrine méditerranéenne classique - Photo par audechDVerrine méditerranéenne classique - Photo par audechD@ AudechD
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Par Aude chéneau

Une recette facile et rapide aux saveurs de l'Italie.

Ingrédients

4 personnes
  • Parmesan1 c. à s. de parmesan
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • BasilicFeuille de basilic frais
  • Tomate séchée12 tomates séchées
  • Yaourt3 c. à s. de yaourts
  • Olive noire20 olives noires
  • Chèvre frais1 portion de chèvre frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C sur grill. Sur une plaque de four, disposer du papier cuisson. Etaler le parmesan rapé en une couche de 2-3 mm. Enfourner peu de temps et surveiller la cuisson jusqu'à que les bords de la chips dorent. Sortir du four et laisser refroidir.

  2. 2

    Pendant ce temps, écraser à la fourchette le chèvre frais, le yaourt, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Déposer ce mélange au fond des verrines en utilisant le système de la poche à douille.

  3. 3

    Découper les tomates séchées en morceaux et les déposer ensuite dans les verrines. Faire de même avec les olives et les feuilles de basilic ciselées.

  4. 4

    Décorer la verrine avec un morceau de chips de parmesan.

Conseils

Servir frais.

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