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15min
Très facile
Bon marché
De petites verrines très légères et fraîches, idéales en fin de repas!
Ingrédients
5 personnes
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200 g de fraises
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450 g de fromage blanc
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2 blancs d’oeufs
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40 g de sucre glace
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1 sachet de sucre vanillé
-
1 feuille de gélatine
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
- 2
Essorer la gélatine et la faire fondre avec 2-3 càs de fromage blanc, à feu doux. Bien remuer.
- 3
Ajouter le sucre vanillé au reste de fromage blanc, puis la gélatine fondue. Fouetter vivement.
- 4
Battre les oeufs en neige, en ajoutant le sucre glace lorsque les blancs deviennent mousseux, puis continuer de battre vivement.
- 5
Incorporer les blancs en neige au fromage blanc.
- 6
Laisser reposer minimum 2 h au réfrigérateur avant de servir .
- 7Pour le coulis de fraises-Laver, équeuter et couper en morceaux 100 g de fraises.
-Mixer le tout avec 1 càs de sucre en poudre et quelques gouttes de jus de citron.Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
-Au moment de servir, décorer la mousse avec les fraises restantes et le coulis.
Conseils
Laisser bien reposer au réfrigérateur au moins 2 h avant de déguster
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