Verrines avocat-crevette et sauce cocktail

Préparer la sauce cocktail en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, le cognac, la tabasco et la sauce Worcestershire.

Couper l'avocat en deux et le couper en tranches. Peler à vif le pamplemousse et mélanger le tout avec la sauce cocktail. Remplir les verrines aux 3/4 avec la préparation.

Retirer la carapace des crevettes entre la tête et la queue.

Déposer les crevettes dans les verrines, ajouter quelques tomates cerise coupées en deux, la ciboulette ou le persil ciselé et terminer par le paprika.