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Verrines avocat et mascarpone
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4.1 / 5 34 avis
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Verrines avocat et mascarpone - Photo par jrichyVerrines avocat et mascarpone - Photo par jrichy @ jrichy
B
Par Bricetcroc

Une verrine fraiche et colorée

Ingrédients

6 personnes
  • Mascarpone 250 g de mascarpone
  • Avocat 2 avocats mûrs
  • Tomate 2 tomates
  • Citron vert 2 citrons verts
  • Ciboulette 6 brins de ciboulette
  • Paprika Paprika
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Presse-agrumes Presse-agrumes
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et videz-les avec une petite cuillère.

    Écrasez la chair à l'aide d'une fourchette. Pressez le jus des citrons verts. Arrosez l'avocat du jus des citrons et mélangez. Réservez au frais.

    Portez à ébullition une casserole remplie d'eau et plongez-y les tomates pendant 30 secondes.

  2. 2

    Rafraîchissez-les, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en tout petits dés.

    Dans un saladier, mettez le mascarpone ajouter l'avocat, mélangez, salez et poivrez.

    Lavez, séchez et coupez la ciboulette en deux.

    Répartissez dans les cuillères le mascarpone à l'avocat, puis les dés de tomates, saupoudrez de paprika et décorez de ciboulette.

Conseils

Servez frais

Commentaires

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