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Verrines crème betterave et mousse d'avocat

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Photo par : cicoucook

Pour de la légèreté dans vos apéritifs.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

  • Sel
  • 1 c à s d'eau
  • Citron
  • Fromage à tartiner
  • 2 avocats
  • 40 cl crème liquide entière
  • 1/2 feuille de gélatine
  • 100g de betteraves cuites
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  1. Étape 1 :

    Crème de betterave
    Mettre la gélatine à ramollir. Mixer la betterave avec le fromage à tartiner. Saler
    Essorer la gélatine et la faire fondre au micro ondes avec 1 c à s d'eau.
    Mélanger à la betterave. Monter 20 cl de crème en chantilly. Incorporer la crème à la betterave. Remplir 3/4 de la verrine et réserver au frais.

  2. Étape 2 :

    Mousse d'avocat
    Mixer las avocats avec du jus de citron et 20 cl de crème. Mettre dans une poche à douille et garnir le reste de la verrine avec la préparation d'avocat.

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