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Verrines gratinées aux courgettes et jambon
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4.2 / 5 5 avis
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Avatar de Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie
Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie

Voila une nouvelle façon d'accommoder les courgettes; ces verrines se composent d'une première couche à base de jambon, puis d'une purée de courgettes au parmesan, et enfin d'une couche de semoule gratinée. On a bien aimé ce petit gratin !

Ingrédients

4 personnes
  • Petit suisse1 petit suisse
  • Biscotte1 biscotte
  • Comté1 petit morceau de comté
  • Lait12,5 cl de lait
  • Semoule de blé0,5 verre de semoule de blé
  • Jambon2 tranches de jambon
  • Parmesan2 c. à s. de parmesan
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire chauffer le lait, ajouter la semoule et laisser épaissir à feu doux. Hors du feu, poivrer et ajouter le petit suisse Réserver.


  2. 2

    Faire cuire les courgettes dans de l'eau bouillante salée, puis les hacher avec 1 cuil à soupe de parmesan. Réserver.

  3. 3

    Hacher la biscotte pour en faire de la chapelure, avec le jambon et 1 cs de parmesan. Déposer dans le fond des ramequins.

  4. 4

    Recouvrir de purée de courgettes puis de semoule.
    Parsemer de fromage râpé.

  5. 5

    Faire cuire 10 à 15 min à 200°C.

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