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Vol-au-vent de cabillaud au Philadelphia
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Par Philadelphia

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait2 dl de lait
  • Farine2 càs de farine
  • Huile d'olive1/2 càs d'huile d'olive pour la cuisson
  • Garniture
  • Vol-au-vent4 vol-au-vent, prêts à l'emploi
  • 1/2 poivron rouge, en morceaux
  • Philadelphia100g de Philadelphia Ail & Fines Herbes Light
  • 1/2 poireau, en rondelles
  • 1/4 de fenouil, coupé grossièrement
  • Pavé de cabillaud200g de cabillaud ou autre poisson blanc, en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir le poireau, le fenouil et le poivron dans un peu d'huile d'olive.

  2. 2

    Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

  3. 3

    Ajoutez peu à peu le lait et le Philadelphia Ail et Fines Herbes Light, jusqu'à obtenir une sauce bien liée.

  4. 4

    Disposez le poisson dans un plat allant au four et laissez cuire doucement pendant 4 minutes.

  5. 5

    Remplissez les vol-au-vent avec le mélange.

  6. 6

    Garnissez avec des herbes fraîches, comme de la ciboulette ou du basilic.

  7. 7

    Servez avec une salade fraîche.

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