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Faites le plein de bonnes idées de recettes pour l’été grâce à l’influenceuse food Zoe Reich qui cuisine sans gluten. Parmi ses derniers posts, découvrez le brownie ou flan d’été à base de gaspacho à la tomate en brique. Particularité de ce plat, vous n’aurez pas besoin de four pour le préparer. La créatrice de contenus, également institutrice, utilise son Air Fryer pour faire cuire le flan. Vous ne ferez donc pas chauffer votre intérieur à cause du four !
Ingrédients
- Une grande brique de gaspacho à la tomate
- 4 oeufs
- Huile d’olive
- 2 c.à.s. de fécule de maïs
- Quelques dés de féta
Préparation
- Dans un plat, versez le contenu de la brique de gaspacho et ajoutez quatre oeufs, puis mélangez bien.
- Versez un filet d’huile d’olive et ajoutez la fécule de maïs, petite astuce pour que le flan se tienne bien.
- Disposez les dés de féta, et faites cuire 30 minutes au Air Fryer (ou au four) à 160 degrés.
Conseil de dégustation
Laissez le flan à la tomate refroidir avant de le couper et de le démouler. Cela lui permettra de mieux se tenir et il sera plus facile à servir. Vous pouvez ajouter une petite salade verte pour compléter et créer un plat frais et gourmand.
Vous pouvez bien sûr changer les ingrédients selon votre envie du jour. Gaspacho aux poivrons, au melon, aux courgettes, et bien d’autres, alternez d’une fois sur l’autre. Idem pour le fromage, vous pouvez remplacer la féta par de la mozzarella ou du fromage de chèvre.
D’où vient le gaspacho ?
Cette soupe froide est originaire d’Espagne, plus précisément de la ville de Séville, en Andalousie. On raconte que le gaspacho aurait été inventé par des paysans de la région qui cherchaient à utiliser le pain sec de la veille en le mouillant avec de l’eau, puis en ajoutant des tomates, de l’ail, de l’huile d’olive et du poivron. Un plat anti-gaspi depuis toujours !