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Gaspacho savoureux
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Gaspacho savoureux - Chef DamienGaspacho savoureux - Chef Damien@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Rien de plus simple que cette soupe froide parfumée. Préparez votre mélange à l'avance dans votre réfrigérateur et il ne vous reste plus qu'à mixez la soupe au moment de passer à table..

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate500 g de tomates
  • Poivron rouge½ poivron rouge
  • Concombre½ concombre
  • Oignon½ oignon
  • Pain1 tranche de pain rassis
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Vinaigre de vin rouge3 cl de vinaigre de vin rouge
  • Ail2 gousses d'ail
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Mixeur plongeantMixeur plongeant
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Épluchez le concombre et découpez le grossièrement. Mettez-le dans un saladier.
    Ajoutez le poivron découpée en cubes.
    Ajoutez la tomate découpée en cubes grossiers mais sans le pédoncule.
    Assaisonnez et ajoutez le pain en grosses miettes, l'huile d'olive et le vinaigre.

  2. 2

    Laissez macérer l'ensemble minimum 3 heures au réfrigérateur.
    Sortez-le gaspacho du réfrigérateur.
    Mixez fortement et servez dans de jolies assiettes froides.

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