Wok de filet de dinde au Philadelphia et champignons forestiers

Coupez le filet de dinde en dés de 2 sur 2 cm.

Épluchez et hachez les échalotes.

Émincez les champignons.

Faites chauffer le wok à feu vif, huilez-le et saisissez les échalotes et les champignons. Salez et poivrez, ajoutez le Noilly Prat et laissez cuire 4 minutes. Réservez ensuite dans un récipient.

Huilez à nouveau le wok et saisissez les dés de dinde pendant 3 minutes. Salez et poivrez.

Rassemblez dans le wok la viande et les champignons, mélangez délicatement avec le Philadelphia, saupoudrez de persil et servez sans attendre avec du riz ou des tagliatelles.