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Wok de porc à la citronnelle
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Wok de porc à la citronnelle - Photo par PhiladelphiaWok de porc à la citronnelle - Photo par Philadelphia@ Philadelphia
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Par Philadelphia

Ingrédients

4 personnes
  • Champignon noir séché10 g de champignons noirs séchés
  • Citronnelle2 c. à s. de citronnelle en poudre
  • Ciboule4 ciboules
  • Pousse de soja200 g de pousse de soja
  • Oignon blanc1 oignon blanc
  • Philadelphia150 g de philadelphia
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Filet de porc600 g de filets de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le filet de porc en tranches fines.

  2. 2

    Lavez les poivrons, épépinez-les et découpez-les en lanières. Émincez l'oignon.

  3. 3

    Faites chauffer 2 càs d'huile dans le wok à température élevée et saisissez la viande en la retournant. Salez, poivrez, versez dans un plat et gardez au chaud.

  4. 4

    Huilez à nouveau le wok et faites revenir les légumes à feu vif pendant 5 minutes.

  5. 5

    Versez la viande dans le wok, ajoutez la citronnelle et le Philadelphia, mélangez pour que tous les ingrédients s'imprègnent bien. Rectifiez l'assaisonnement et parsemez de ciboule ciselée.

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