Coupez le filet de porc en tranches fines.

Lavez les poivrons, épépinez-les et découpez-les en lanières. Émincez l'oignon.

Faites chauffer 2 càs d'huile dans le wok à température élevée et saisissez la viande en la retournant. Salez, poivrez, versez dans un plat et gardez au chaud.

Huilez à nouveau le wok et faites revenir les légumes à feu vif pendant 5 minutes.

Versez la viande dans le wok, ajoutez la citronnelle et le Philadelphia, mélangez pour que tous les ingrédients s'imprègnent bien. Rectifiez l'assaisonnement et parsemez de ciboule ciselée.