• Connexion
  • Inscription
Wok de porc et gambas au curry rouge
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.3 / 5 7 avis
Imprimer
Wok de porc et gambas au curry rouge - Photo par Chef DamienWok de porc et gambas au curry rouge - Photo par Chef Damien@ Chef Damien
Enregistrer
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un plat rapide et savoureux au wok à faire en moins de 30 minutes.

Ingrédients

4 personnes
  • Échine de porc500 g d'échine de porc en petits morceaux de 30 g
  • Gambas300 g de gambas
  • Oignon blanc2 oignons blancs
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Courgette jaune1 courgette jaune
  • Ail3 gousses d'ail
  • Huile d'arachide5 cl d'huile d'arachide
  • Pâte de curry rouge1 c. à s. de pâte de curry rouge
  • CoriandreFeuille de coriandre fraiche
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez en fines lamelles les oignons et les poivrons rouges.
    Découpez les courgettes en gros cubes.

  2. 2

    Chauffez l'huile dans un wok.
    Ajoutez les légumes et la pâte de curry et faites les sauter pendant 5 minutes. Assaisonnez.
    Retirez les légumes du wok.

  3. 3

    Ajoutez la viande de porc et faites la colorer.
    Ajoutez les gambas.

  4. 4

    Rajoutez les légumes. Laissez mijoter une dizaine de minutes. Vérifiez l'assaisonnement.
    Saupoudrez de coriandre et servez aussitôt.

Le conseil de Chef Damien

Servez ce plat avec un riz Basmati tout simple.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée