Boisson à la rhubarbe façon citronnade

Versez l’eau et le sucre dans une casserole puis portez à ébullition.

Pendant ce temps, lavez puis coupez la rhubarbe en tronçons de 3 cm.

Ajoutez-les dans l’eau frémissante puis laissez frémir pendant 10 minutes.

Versez dans une passoire fine posée sur un grand bol et laissez reposer 15 minutes, sans presser.

Versez le liquide dans un pichet, ajoutez le jus d’un des citrons, mélangez et réservez au frais pendant au moins deux heures.

Servez avec le second citron coupé en tranches, les feuilles de menthe et des glaçons.