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Photo par : kroline

Recette de brioche au lait concentré, impossible de la rater !

  • Difficulté moyenne
  • Budget moyen
  • 10 min
  • 35 min
  • 150 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 8g de levure déshydratée
  • 1 jaune d'œuf pour dorer
  • 350g de farine
  • 60g de sucre
  • 1 œuf
  • 70g de beurre
  • 150ml de lait concentré non sucré Gloria ©

Préparation

Étape 1 :

Mettre dans l'ordre les ingrédients indiqués au dessus dans votre machine à pain sur programme pâte.
Une fois le programme fini couper la brioche en quatre, faites-en donc 4 boules et mettre dans un moule en alu chaque boule l'une à côté de l'autre.

Étape 2 :

Et laissez lever 1h00 sous un torchon. Préchauffez votre four sur thermostat 6. Dorer votre brioche avec un jaune d'oeuf et mettre au four pendant 35 minutes.

Brioche au lait concentré maison

Ingrédients
(6 personnes)

  • 8g de levure déshydratée
  • 1 jaune d'œuf pour dorer
  • 350g de farine
  • 60g de sucre
  • 1 œuf
  • 70g de beurre
  • 150ml de lait concentré non sucré Gloria ©

Etape 1 :

Mettre dans l'ordre les ingrédients indiqués au dessus dans votre machine à pain sur programme pâte.
Une fois le programme fini couper la brioche en quatre, faites-en donc 4 boules et mettre dans un moule en alu chaque boule l'une à côté de l'autre.

Etape 2 :

Et laissez lever 1h00 sous un torchon. Préchauffez votre four sur thermostat 6. Dorer votre brioche avec un jaune d'oeuf et mettre au four pendant 35 minutes.

Conseils

Vous pouvez la mettre au congélateur sans problème, attendre qu'elle refroidisse avant de la mettre.

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Commentaires

très bonne brioche,il est vrai qu'il faut rajouté un peu de lait concentré .Ma brioche était bien réussis malgrès celà, merci beaucoup,mes enfants on adorées

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Et bin moi je l'ai ratée!!! Les proportions n'ont absolument pas permis de former un pâton digne de ce nom... J'ai dû rajouter pas mal de lait afin d'avoir une texture de pâte à brioche, et non un espèce de mélange sableux qui ne se tient pas (et avec lequel il est impossible de faire quoi que ce soit)

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Grâce à votre recette, c'est la première fois que je réussis aussi bien une brioche. Elle est presque aussi belle et bonne que celle du boulanger... elle n'a pas fait long feu à la maison! Un grand merci.

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oui on fait 4 boules de brioches pour la meme brioche

ensuite non pas besoin de beurré et fariné car le mieux est de prendre un moule en alu

et la c genial

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