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Photo par : franceFW

De tendres morceaux de poulet savoureux grâce au lait de coco, rehaussés grâce au curry.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Coupez le poulet en morceaux.

Faites chauffer un peu d?huile dans votre sauteuse (ou idéalement votre wok). Faites revenir les morceaux de poulet avec les échalotes et le curry.

Étape 2 :

Ajoutez le lait de coco et la sauce. Faites cuire sur feu doux pendant 10mn.

Curry de poulet au lait de coco pour le Nouvel An chinois

Ingrédients
(4 personnes)

  • 5 c à s de sauce Nuöc Màm
  • 3 échalotes émincées
  • 3 c à s de curry en poudre
  • 40 cl de lait de coco
  • 4 escalopes de poulet

Etape 1 :

Coupez le poulet en morceaux.

Faites chauffer un peu d?huile dans votre sauteuse (ou idéalement votre wok). Faites revenir les morceaux de poulet avec les échalotes et le curry.

Etape 2 :

Ajoutez le lait de coco et la sauce. Faites cuire sur feu doux pendant 10mn.

Icone ampoule

Conseils

Attention avec la sauce Nuöc Màm qui sale pas mal. Servez avec du riz ou comme moi avec un méli-mélo de légumes (carottes, poireaux, pommes de terre, panais) cuits avec de la sauce soja.

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