Le Nouvel An Chinois basé sur le calendrier lunaire et solaire se fête toujours entre le 21 janvier et le 20 février au commencement d'une nouvelle lune. C'est l'occasion pour la communauté asiatique du monde entier de fête l'entrée dans la nouvelle année en laissant derrière tout ce qui aurait pu être négatif. Les familles se préparent pour 15 jours de festivités sous le signe de la joie avec son lot de vœux, de pétards et évidemment de gourmandise. Cette période se termine par la fête des lanternes. Les tables de fête se couvrent de mets sucrés et salés dont chacun est chargé de symboles. Et vous, quel menu allez-vous préparer pour fêter le Nouvel An Chinois ?
Bobun au bœuf
Le Bo bun est un plat d'origine vietnamienne. Il s’agit d’une salade complète, bien équilibrée et pleine de contraste de saveurs et de…
Un plat complet aussi bon pour un repas de fête que pour un déjeuner en solo !
Un plat complet aussi bon pour un repas de fête que pour un déjeuner en solo !
Comment bien rouler ses nems ?
Curry de poulet et lait de coco au potimarron
Un curry de poulet au lait de coco idéal en automne et hiver !
Un curry savoureux qui réjouit les papilles !
Un curry savoureux qui réjouit les papilles !
Raviolis chinois aux crevettes
Réalisez enfin vos gyozas vous-même, c'est facile !
Simplicité et tradition pour ces raviolis que l'on adore !
Simplicité et tradition pour ces raviolis que l'on adore !
Bouillon pimenté aux crevettes et à la citronnelle, nouilles aux œufs
Crédit photo : Suzi Wan
Mettez du piment dans vos repas et régalez-vous !
Mettez du piment dans vos repas et régalez-vous !
Khao niao mamouang
Riz gluant à la mangue, un dessert thaïlandais.
Un dessert tendre et doux qui fait du bien, essayez !
Un dessert tendre et doux qui fait du bien, essayez !
Yuan xiao
Dessert chinois facile à faire.
Le dessert traditionnel servi à la fête des Lanternes qui clôt le Nouvel An Chinois.
Le dessert traditionnel servi à la fête des Lanternes qui clôt le Nouvel An Chinois.
Fortune cookies à la vanille
Une recette originale et parfumée.
Découvrez vite ce que l'avenir vous réserve...
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Gâteau de lune Yuebing
Cette pâtisserie traditionnelle en Asie est consommée au moment de la fête de la mi-automne. Elle est le plus souvent ronde. Réalisée…
Canard laqué facile
Le canard laqué à la Pékinoise, un classique de la cuisine chinoise dont on ne se lasse pas.
Nouilles sautées aux légumes et au tofu fumé
Un plat complet végétarien plein de saveurs.
Poulet caramelisé au sésame
Du poulet parfumé et facile à préparer, idéal avec du riz en accompagnement.
Rouleaux de printemps veggie
Des rouleaux de printemps végétariens qui changent !