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Fondant aux poires 5/5   15 votes   Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché Une douceur aux poires entre le fondant et le clafoutis, un vrai régal ! Une bonne façon de faire manger des fruits aux enfants ! Convient aux allergiques au lactose. Voir les recettes de Claire

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INGREDIENTS		PREPARATION
Pour 6 personne(s) - 125 g de farine - 20 g de fructose et 60 g de sucre - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 25 cl de lait d'amande sucré - 40 g de margarine - 3 poires de taille moyenne - 1 cac d'extrait de vanille liquide		Dans une grande jatte, mélanger la farine, la levure et le sucre. Verser la moitié du lait et les oeufs, mélanger. Incorporer le reste de lait et le beurre fondu. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. Préchauffer le four à 210°C en four traditionnel. Beurrer un moule à manqué avec de hauts bords. Éplucher et couper les poires en lamelles épaisses. Verser un peu de pâte dans le fond du moule, disposer les lamelles en rosaces en une couche. Recouvrir d'un peu de pâte et recommencer l'opération. Enfourner pendant 20 min au milieu du four. Ce fondant se sert aussi bien chaud avec une boule de glace à la vanille, que bien froid après un séjour au frigo !

31830l - 07/10/2008		0		1
Note : 5/5. hum

gsabos - 09/05/2008		0		1
Note : 5/5. OK pour le fructose mais impossible de trouver nulle part le lait d'amende sous quelle forme se présente t'il ? quelle dose si on prend lait de vache et sucre en poudre pour compenser ? est-ce que cela a le même goût ?
Note de Chef Christophe : En fait il faut bouillir ensemble 1 l d'eau et 250 g de poudre d'amandes, bien filtrer, et voilà...

skatie - 27/12/2007		0		1
Bonjour, vous pouvez trouver le lait d'amande sucré ainsi que le fructose dans les grandes surfaces au rayon diététique ou bio (type Carref*** ou Auch**). Mais la recette est tout à fait faisable avec du lait de vache et du sucre en poudre, pourquoi ne pas essayer avec de la cassonade ?

farizaA - 24/12/2007		0		1
on trouve ou le lait d'amande sucré et le fructose merci pour essayer la recette elle a l'air succulante

mayla9 - 12/11/2007		0		1
Note : 5/5. sa doit etre bon

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