- 1 kg de chair de potiron

- 1 gousse de vanille

- 1/4 zeste d'orange bio

- 100 gr de sucre cassonade

 

- 3 oeufs

- 2 cuillères à soupe de Maïzena

- 6 carrés de chocolat amer

 

Facultatif : 1/2 sachet de levure chimique

 

 

- Découper en petits cubes la chair de potiron et la mettre dans une casserole avec un fond d'eau.

- Porter à ébulition pour faire évaporer l'eau des potirons. Ajouter 1 gousse de vanille. Laisser cuire à frémissement pendant 20 minutes environ.

- Mixer l'ensemble et laisser tièdir.

- Incorporer les oeufs et la Maïzena en fouettant légérement.

- Disposer dans des moules beurrés et farinés.

- Disposer un carré de chocolat à coeur.

- Cuire 17 minutes dans un four à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

- Laisser refroidir et démouler.

- Déguster tiède !

- Vous pouvez faire la recette avec du potiron muscade ou du potimaron.

- Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait.

- Vous pouvez ajouter un trait de rhum blanc si vous aimez !