Recette - Soupe aux oignons à l'alsacienne - Notée 4.4/5 par les internautes

Peler et émincer finement les oignons

Mettre le bouillon de volaille dans une casserole et faire chauffer sans bouillir

Faire fondre le beurre dans un faitout, y ajouter les oignons à colorer en remuant pendant 5 minutes à feu vif

Saupoudrer de farine, remuer puis verser le bouillon chaud, saler, poivrer, ajouter les 4 épices

Baisser le feu, couvrir et cuire doucement pendant 30 minutes

Pendant ce temps, couper la baguette en tranches fines et les faire toaster

Préchauffer le four position gril, répartir la soupe dans 4 bols allant au four

Poser pardessus quelques tranches de baguette, parsemer de gruyère râpé, enfourner

Faire gratiner, porte du four entrouverte pendant 4 minutes environ

Servir dès la sortie du four