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cakes salés, cakes, carottes, cake au carottes, entrées froides, entrées
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|  | | Carot' cake | 5/5
4 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 50 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une délicieuse recette sucrée du cake aux carottes, transmise par des amis canadiens. |
Voir les recettes de Stéphanie |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 400 gr de carottes râpées
- 350 gr de farine
- 350 gr de sucre roux (cassonade)
- 125 gr de beurre ramolli
- 4 oeufs
- 80 gr de raisins secs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. à soupe de rhum brun
- épices (gingembre, canelle, muscade) | | Au préalable, mettez les raisins secs dans un bol, ajoutez-y le rhum, et laissez macérer pendant 2 heures au minimum.
Puis sortez le beurre du réfrigérateur et laissez le ramollir à température ambiante dans un grand saladier.
Préchauffez le four à 220°C (th.7/8).
Préparez les carottes râpées et réservez-les.
Une fois le beurre ramolli, ajoutez-y le sucre roux et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajoutez ensuite les oeufs, un à un, une pincée de sel, puis la farine et la levure chimique tamisées.
Travaillez la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez enfin quelques pincées d'épices, les raisins imbibés de rhum, et en dernier lieu les carottes râpées.
Beurrez un grand moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez environ 50 mn (45 à 60 mn selon votre four) et surveillez la cuisson!
Vous obtiendrez un cake sucré très savoureux, d'une jolie couleur dorée!
Démoulez-le dès la sortie du four. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour une recette plus légère en sucre, vous pouvez n'utiliser que 200 à 250 gr de sucre roux, le cake restera tout aussi savoureux!
Et dégustez-le accompagné d'une glace vanillée aux noix de pécan, comme mes amis canadiens!
Bon appétit!
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| carolcO - 26/06/2008 |
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| Note : 5/5. Super!!!, avec cette recette ca fait vraiment envie de cuisiner, merci | |
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| guille3 - 08/06/2008 |
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| Note : 5/5. super moelleux!!je vais d'ailleur garder la base de la recette et essayer de mettre autre chose que la carottes pour changer. | |
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| lmacme - 14/04/2008 |
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| Note : 5/5. SIMPLEMENT DELICIEUX | |
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| missbof - 14/03/2008 |
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| Note : 5/5. Super recette, le cake est très fondant, un régal!Mes enfants en rafolent! | |
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