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Idées de recettes et dossiers :
tagliatelles, pâtes à la carbonara, sauce carbonara, parmesan, Italie
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| | | Tagliatelles à la carbonara | 4.5/5
2 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une recette facile, rapide et délicieuse |
Voir les recettes de Douheret |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 500 g de spaghetti
- 250 g de lardons
- 6 oeufs
- parmesan
- sel et poivre | | Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter le parmesan râpé, et battre le tout; saler et poivrer.
Faire cuire les lardons.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter, mais pas trop (toujours garder un peu d'eau pour les pâtes en sauce).
Ajouter les lardons, avec leur jus de cuisson, porter à feu très doux et y ajouter la préparation (oeuf, parmesan) en remuant sans arrêt.
Eteindre le feu avant que la préparation devienne trop sèche !
Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé en plus. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Acheter des ingredients de bonne qualité (chez un traiteur italien par exemple) |
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| ckihot - 30/05/2008
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| Note : 4/5. pour la pâte au parmesan et aux oeufs il faut conserver que le jaune de l'oeuf se sera une pâte épaisse mais c'est comme cela en Italie. Essayez ne soyez pas rétissants!! | |
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| zizahi - 20/05/2008
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| Note : 5/5. pour moi c'est la meilleure de toutes | |
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Idées de recettes :
recettes tagliatelles, recettes pâtes à la carbonara, recettes sauce carbonara, recettes parmesan, recettes Italie
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