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Tagliatelles à la carbonara
Une recette facile, rapide et délicieuse
4.4/5
5 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
20 minutes
Attente :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 500 g de spaghetti
- 250 g de lardons
- 6 oeufs
- parmesan
- sel et poivre
Recette proposée par :
Douheret
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PREPARATION
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter le parmesan râpé, et battre le tout; saler et poivrer.
Faire cuire les lardons.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter, mais pas trop (toujours garder un peu d'eau pour les pâtes en sauce).
Ajouter les lardons, avec leur jus de cuisson, porter à feu très doux et y ajouter la préparation (oeuf, parmesan) en remuant sans arrêt.
Eteindre le feu avant que la préparation devienne trop sèche !
Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé en plus.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [7]
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alors moi j'éclate tous…
par par coxmik | Posté le 14/03/2009
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Avec la crème fraiche ça fait…
Message de Chef Christophe