Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Moules frites
La vrai recette lilloise des moules frites.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 50 cl de vin blanc sec
- plusieurs branches de persil
- 4 ou 5 échalotes
- 3 ou 4 oignons
- thym
- laurier (2 feuilles)
- 1 gousse d'ail
- 2 ou 3 branches de céleri
- 30 g de beurre
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Placer les moules nettoyées dans une marmite. Ajouter oignons et échalotes ciselés trés fins, le beurre, le poivre ainsi que la gousse d'ail écrasée.
Placer dessus les branches de céleri et les branches de persil.
Ajouter le vin blanc et un peu d'eau si nécessaire.
Laisser cuire en remuant jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes.
Servir avec des frites 'maison'.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Chablis, Chablis 1er cru, Bourgogne, Bourgogne Aligoté
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-11-2009 à 11:44 dans Recettes - Les… :
Aide macarons
-
Le 21-11-2009 à 10:32 dans Autres… :
cuisine tupperware
-
Le 20-11-2009 à 19:17 dans Autres… :
qu'est-ce que le curaçao ?
-
Le 20-11-2009 à 17:36 dans Recettes - Cuisine… :
recherche d'une recette
Les billets blogueurs
Moules : les meilleures recettes
Quelques recettes délicieuses à bases de ce délicieux mollusque popularisé par le délicieux moule frites ! Un régal à moindre coût......
Idée recette :
Moules à la marinière
Article recommandé :
"Le petit livre des poissons et fruits de mer" par Frédéric Berqué
Consultez le dossier :
moules
Autres dossiers recommandés :
moules frites,
frites,
fruits de mer,
Nord-Pas de Calais,
recettes traditionnelles,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [58]
Ils vous intéressent !
tout les ans moules frites a…
Voir la photo associée
good
Voir la photo associée
et le beurre on en fait quoi ?…
Message de Chef Christophe