Concours rédacteur

Moules frites
La vrai recette lilloise des moules frites.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 50 cl de vin blanc sec
- plusieurs branches de persil
- 4 ou 5 échalotes
- 3 ou 4 oignons
- thym
- laurier (2 feuilles)
- 1 gousse d'ail
- 2 ou 3 branches de céleri
- 30 g de beurre
Recette proposée par :
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Anonyme
PREPARATION
Placer les moules nettoyées dans une marmite. Ajouter oignons et échalotes ciselés trés fins, le beurre, le poivre ainsi que la gousse d'ail écrasée.
Placer dessus les branches de céleri et les branches de persil.
Ajouter le vin blanc et un peu d'eau si nécessaire.
Laisser cuire en remuant jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes.
Servir avec des frites 'maison'.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Chablis, Chablis 1er cru, Bourgogne, Bourgogne Aligoté
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Commentaires
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tout les ans moules frites a…
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et le beurre on en fait quoi ?…
Message de Chef Christophe