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Idées de recettes et dossiers : rôti de porc, légumes, pommes de terre, Sud-Ouest, viandes, plats, recettes traditionnelles, rôti de porc au lait|
|  | | Roti de porc au lait, pommes fondantes | 4.6/5
19 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 1 heure 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Simple à réaliser et parfaite pour recevoir du monde. Cette recette est réussie à tous les coups ! |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 kg de longe de porc
2 gousses d'ail, sel, poivre
20 g de matière grasse
2 feuilles de sauge
1/2 l de lait
1 douzaine de pommes de terre (moyennes) | | Faites revenir votre rôti aillé à la cocotte, dans la matière grasse.
Mouillez le avec le lait jusqu'à la moitié de sa hauteur puis salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes sans vous souciez de l'aspect de la sauce.
Ajoutez alors les pommes de terre épluchées, lavées et égoutées, et continuez la cuisson encore une bonne demi-heure.
En fin de cuisson, faites évaporer un peu de sauce s'il y en a trop, et servez votre rôti coupé en tranches, les pommes de terre à coté, la sauce en saucière. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | La sauce est blanche, bien gonflée et a peu fondu. Le reste du rôti pourra être conservé 2 ou 3 jours au frigo dans une boîte plastique.
Bon appétit ! |
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| mathol - 15/05/2008 |
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| Note : 5/5. Génial, recette délicieuse. La viande est tendre, c'est un régal ! | |
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| sevpod - 18/02/2008 |
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| Note : 5/5. tout simplement SUCULENT!..;les enfants adorent! | |
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| flodus - 03/01/2008 |
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| Note : 5/5. Délicieux, fondant. Fini le rôti de porc tout sec ! | |
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| manuep - 23/12/2007 |
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| Note : 5/5. Excellente recette, tout le monde a aimé. La viande est super fondante. | |
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| petitem - 17/12/2007 |
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| Note : 5/5. je connait cette recette le melange est excellent rajouter des haricots vert avec les pommes de terre un vrai deliceeeeeeeeeeee | |
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