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Idées de recettes et dossiers : pâtes, spaghetti bolognaise, sauces pâtes, spaghettis, bolognaises, steak hachés, tomates, italie, plats|
|  | | Spaghetti bolognaise | 4/5
5 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 29 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une recette quand arrivent des amis à l'improviste facile rapide et pas onéreux |
Voir les recettes de Jeulin |
| | Crédit photo : © Katarzyna Rojek - Fotolia.com |
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 2 steaks hachés
- 200 gr de spaghetti
- 50 gr de beurre
- 40 gr de parmesan
Sauce bolognaise :
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail;
- 3 cl d'huile d'olive
- Sel
- Poivre du moulin
- 2 cl de vin rouge
- 1 branchette de thym frais
- 20 cl de jus de tomate | | - Faire revenir les oignons et ail dans poêle à l'huile d'olive sans coloration pendant 10 minutes environ, ajouter les steaks et forcir le feu pour les colorer.Emietter les steacks.
- Ajouter sel et poivre et thym; ajouter le vin rouge et réduire de moitié.
- Ajouter la sauce tomate et mijoter 20 minutes.
- Faire cuire à par les spaghetti dans l'eau avec gros sel et un peu d'huile dans l'eau. Egoutter les spaghetti et ajouter le beurre et le parmesan. Ajouter la sauce bolognaise et servir aussitôt !
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | On peu ajouter dans la sauce des champignons; servir dans 2 grands plats à part pour ne pas que la viande reste au fond.
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajouter aussi quelques feuilles de basilic frais !
- J'aime relever la bolognaise avec un peu de piment d'Espelette...
- Essayer une bolognaise avec les restes d'un pot au feu, c'est excellent ! |
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| anziza - 28/04/2008 |
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| Note : 4/5. ajouter du vin donne un excellent goût à cette recette | |
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| mainet - 20/04/2008 |
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| 2 |
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Note : 2/5. pas terrible la recette,enfin j'ai deja gouté mieux.
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| mainet - 20/04/2008 |
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Note : 2/5. pas terrible la recette,enfin j'ai deja gouté mieux.
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| chris0h - 10/04/2008 |
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| 1 |
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| Note : 5/5. avec une touche de basilic vraiment une touche super | |
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| sandriE7 - 04/11/2007 |
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| Note : 5/5. un delice | |
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