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Idées de recettes et dossiers :
courgettes, vermicelles, soupes, diabète, minceur, soupes, entrées chaudes, entrées, diner
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| | | Soupe de courgettes | 5/5
3 votes |
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Soupe de courgette avec vermicelles |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
2 courgettes
pâtes (vermicelles) pour deux
huile d'olive
sel/poivre
un cube de poule au pot
parmesan
| | Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un faitout, verser dessus les courgettes préalablement rapées à l'aide d'une rape (assez fin sans être de la bouillie quand même!)
Faire revenir 2 minutes le tout avec un peu de sel du poivre et l'huile, on peut rajouter un peu d'oignon.
Une fois les courgettes bien impregnées du parfum de l'huile d'olive et de l'oignon... rajouter de l'eau jusqu'à recouvrir les courgettes. Emietter un demi cube de poule au pot, puis remuer et laisser cuire à feu doux jusqu'à ébullition.
A ébullition rajouter la quantité de vermicelles voulue, faire cuire 3 à 5 minutes.
Servir dans une assiette creuse. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Rajouter dans l'assiette du parmesan finement coupé et un filet d'huile d'olive pour les amateur du sud !!! |
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| anneleb - 29/09/2008
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| Note : 5/5. SOupe de courgette, c'est un classique, mais toujours très bon. Perso, avec ma mère, on aime bien mettre des feuilles d'oseilles, ca donne encore plus de gout !! Suffit juste de les faire bouillir avec les courgettes !!! | |
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| halata - 13/03/2008
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| je viens de la préparer mais elle est un peut amèr!!! :s (j'espere que c'est juste mes courgettes) | |
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| joemih - 09/11/2007
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| mieux encore à la place du vermicelle faire fondre 4 portion de vache qui rie c'est extra | |
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| isabelJJ - 05/09/2007
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| Note : 5/5. je viens d essayer votre recette, ECXELLENT | |
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| francof3I - 28/06/2007
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| Note : 5/5. délicieux, j'avais déjà fait il y a longtemps, je suis contente d'avoir retrouvé la recette. merci! | |
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