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750g de plaisir
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Beignets de patates
Pommes de terre rapées mélangées à de la farine et frits dans de l'huile d'olive.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
800 grammes de Pommes de terre
2 gousses d'ail
2,5 cuillères à soupe de farine
4 oeufs
1 bouquet de persil
sel et poivre
Recette proposée par :
Giraud Fabrice
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PREPARATION
Peler et râper les pommes de terre.
Egoutter très soigneusement les pommes de terre râpées afin de retirer le maximum d'amidon.
Emincer l'ail, hacher le persil.
Mélanger pommes de terre égouttées, ail, persil, farine et assaisonner.
Battre les oeufs et incorporer au mélange ci-dessus. Former des beignets.
Faire frire à l'huile d'olive
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